olivenoire

L’olivier, arbre par excellence dans la Bible.

« L’olivier (olea europea) fait partie de la famille des Oléacées. C’est un arbre fruitier qui produit des olives. Il est domestiqué depuis des millénaires et cultivé dans des régions de climat méditerranéen. Très rameux, au tronc noueux, au bois dur et dense, à l’écorce brune crevassée, il peut atteindre quinze à 20 m de hauteur et vivre plusieurs siècles. C’est grâce à sa feuille que l’olivier peut survivre en milieu aride. Quand il pleut, les cellules foliaires s’allongent pour emmagasiner l’eau; et en cas de sécheresse, les feuilles se rétractent et bloquent l’activité de photosynthèse au détriment des fruits. » (Wikipédia). L’olivier a des propriétés très bénéfiques pour la santé.
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  • Olivier millénaire dans le jardin de Guétsémané en Israël. Photo Sylvia Ibrahim.